La série « À son goût  » (Tastefully yours) nous plonge au cœur de la gastronomie coréenne, au milieu d’une compétition acharnée pour obtenir les très convoités « diamands », équivalents fictifs des étoiles Michelin.
Le récit explore deux types de restauration grastronomique : les grands restaurants détenus par de puissants groupes financiers et les établissements tenus par des chefs indépendants, où la passion et l’authenticité prévalent sur les profits. La gastronomie coréenne y est bien mise en valeur, révélant une cuisine à la fois traditionnelle et innovante, riche en saveurs et en émotions.

Au centre de ce duel culinaire se trouvent un homme et une femme aux philosophies radicalement différentes.

Han Beom-woo est le fils ambitieux du conglomérat agroalimentaire Hansang, il dirige le prestigieux restaurant « Motto ». Déterminé à succéder à sa mère à la tête de l’empire familial, il s’est imposé comme un impitoyable « chasseur de recettes », obsédé par la quête de plats parfaits qui assureront à son restaurant la reconnaissance suprême des diamands. Son objectif est clair : dominer la scène culinaire, prouver sa valeur au sein de sa famille chaebol, et finalement décrocher l’héritage convoité. Son frère, Han Seon-woo, également engagé dans cette lutte familiale pour le pouvoir, dirige un autre grand établissement du groupe, épaulé par une talentueuse cheffe Jang Young-hye, dont la loyauté vacille parfois sous le poids des ambitions contradictoires des héritiers et qui souffre de ne pouvoir imposer sa propre cuisine.

Face à cette puissante entreprise se dresse Mo Yeon-joo, cheffe passionnée qui tient avec détermination son petit restaurant « Jungjae », niché au cœur des ruelles historiques de Jeonju. Incarnant l’esprit des chefs indépendants, Yeon-joo s’engage à préserver les saveurs authentiques et le terroir coréen, cultivant elle-même certains ingrédients rares et élaborant chaque plat avec une sincérité émotionnelle typique des grands chefs attachés à leurs racines et à l’histoire de leur cuisine. Son talent et ces recettes, deviennent la cible de Hansang

La quête incessante de perfection dans la cuisine forme une trame dramatique. Chaque personnage, qu’il s’agisse de Beom-woo cherchant à conquérir les diamands pour asseoir son pouvoir, ou de Yeon-joo défendant la gastronomie authentique face aux logiques commerciales, s’engage dans une lutte acharnée pour l’excellence.
Cette rivalité culmine lorsque « Motto » et « Jungjae » remportent tous deux 3 diamands et s’engagent dans un concours déterminant pour les deux établissements, révélant non seulement les limites morales de certains acteurs, mais aussi le profond respect que suscite l’intégrité gastronomique chez d’autres, comme le rédacteur en chef français du guide des diamands qui refuse catégoriquement de cautionner la tricherie orchestrée par la PDG du groupe Hansang pour fausser les résultats.

Romance

La romance est subtilement mêlée au récit gastronomique et aux enjeux de pouvoir, mais elle n’est jamais anodine : elle sert à révéler les fragilités des personnages, à questionner leurs choix et à confronter l’ambition au désir d’authenticité.

Une tension émotionnelle se développe lentement entre Mo Yeon-joo et Han Beom-woo, malgré tout ce qui les oppose. D’abord ennemis jurés, liés par un rapport de force et d’orgueil, ils se découvrent une admiration réciproque : Beom-woo est fasciné par l’intégrité et la sincérité de Yeon-joo, elle perçoit derrière ses manigances un homme qui aime réellement le goût et qui n’a peut-être pas choisi d’être l’instrument d’un conglomérat. Leur relation n’est pas une romance facile : elle se tisse de non-dits, de confrontations intenses, de rares moments de vulnérabilité partagés entre la table d’une ruelle et la salle froide d’un grand restaurant diamanté.

L’arrivée de Jeon Min et de son passé avec Mo Yeon-joo crée pendant quelques épisodes un triangle amoureux scénaristique. Lui aussi chef, il est à la fois un rival et une ancienne blessure : leur relation s’est brisée, une sorte de trahison et des ambitions incompatibles. Jeon Min réapparaît dans la vie de Yeon-joo au moment où elle se bat pour protéger son petit restaurant contre Han Beom-woo et le groupe Hansang. Sa présence ravive une complicité qu’ils n’ont jamais complètement enterrée, tout en forçant Yeon-joo à se demander si l’amour a encore une place dans sa vie dominée par sa cuisine.

Ces romances ambivalentes servent de fil rouge au thème central : peut-on aimer sincèrement quelqu’un dont les choix trahissent tout ce à quoi l’on croit ? Elle rend chaque rencontre, chaque échange, à la fois tendre et menaçant, car derrière le rapprochement plane toujours le risque de la trahison ultime.
Autour du duo Mo Yeon-joo et Han Beom-woo, les liens sentimentaux sont plus esquissés que développés frontalement : la loyauté silencieuse de Lee Yu-jin envers Beom-woo, teintée d’une fidélité presque fraternelle, ou l’attachement inattendu de Jang Young-hye pour la liberté créative qu’elle n’a jamais pu s’offrir, rappellent que dans ce milieu, même les émotions sont piégées par la hiérarchie et les contrats.

Dans « Tastefully Yours », la romance est donc une épice discrète mais essentielle : elle révèle combien la passion pour un être et la passion pour la cuisine peuvent se heurter, se nourrir mutuellement ou s’annuler, dans un monde où chaque choix professionnel pèse sur le cœur.

Les principaux comédiens

• Kang Ha‑neul dans le rôle de Han Beom‑woo, héritier ambitieux d’un conglomérat agroalimentaire, devenu « chasseur de recettes » au sein du restaurant Motto.
  
• Go Min‑si (Ko Min‑si) incarne Mo Yeon‑joo, cheffe indépendante passionnée par les produits du terroir, dirigeant le restaurant Jungjae caché dans les ruelles de Jeonju.
  
• Kim Shin‑rok est Jin Myeong‑sook, cheffe confirmée d’un populaire restaurant de gukbap, dont la présence influence le récit.
  
• Yoo Su‑bin joue Shin Chun‑seung, le fils de l’exploitant du restaurant de gukbap où travaille Myeong‑sook.
  
• Bae Na‑ra prête ses traits à Han Seon‑woo, le frère de Beom‑woo, qui dirige l’établissement « La Lecel », 2 diamants, du groupe Hansang.
  
• Hong Hwa‑yeon est Jang Young‑hye, cheffe en cuisine chez Motto, sous les ordres de Beom‑woo.

• Bae Yoo‑ram incarne Lee Yu‑jin, le secrétaire et collaborateur de Beom‑woo au restaurant Motto
  
• Oh Min‑ae joue Han Yeo‑ul, la fondatrice et première cheffe du conglomérat Hansang, mère de Han Beom‑woo et Han Seon‑woo.

Filmer les mets

Une règle essentielle dans le succès de tout drama culinaire est de rendre la nourriture à l’écran absolument irrésistible. Mais dans la série À son goût, l’accent est placé ailleurs : plutôt que de décortiquer minutieusement les recettes ou d’expliquer chaque geste culinaire, la réalisation s’attache surtout à transmettre l’âme profonde de la cuisine de Mo Yeon-joo. Le spectateur suit ainsi avec fascination et émotion la recherche passionnée des meilleurs ingrédients, le soin méticuleux avec lequel elle sélectionne légumes rares, viandes exceptionnelles, poissons frais et sauces artisanales. Ce choix esthétique donne une dimension intime et émotionnelle à chaque plat préparé par Mo, reflétant l’idée qu’en gastronomie, l’essentiel réside non seulement dans l’exécution technique, mais surtout dans le respect des produits et la sincérité du geste culinaire.

Séquences « émotion »

Les séquences émotionnelles qui clôturent la série À son goût sont particulièrement marquantes et poignantes.
Parmi elles, la scène où Mo Yeon-joo s’ouvre à la mère supérieure est un moment riche en émotion. Elle n’a jamais connu sa mère, et les soeurs du monastère sont sa seule famille. Dans ce moment intime et chargé de vulnérabilité, Mo exprime avec une sincérité bouleversante son profond désarroi face à ses sentiments contradictoires pour Han Beom-woo, révélant ses doutes, ses peurs, et son incertitude face à l’avenir.

Tout aussi touchante est l’explication franche entre Mo Yeon-joo et Han Beom-woo dans la rue. Cette séquence, filmée avec subtilité et retenue, offre un échange profondément humain où chacun dévoile enfin ses véritables motivations et sentiments. L’intensité de leur dialogue, porté par une interprétation authentique et sensible, parvient à toucher profondément le spectateur, rendant palpable la tension émotionnelle qui unit et oppose ces deux êtres passionnés.
Ces scènes illustrent magnifiquement la richesse émotionnelle de la série, où les sentiments des personnages sont aussi délicats, complexes et nuancés que les plats qu’ils préparent avec tant de soin et d’amour.